PM Online | Gasztro

Mátészalka szívében értékteremtő munka folyik, hiszen a Minden, ami Szatmár-Bereg Egyesület olyan közösséget hozott létre, amely példaértékű lehet sokak számára. Pótor Melindát, az egyesület elnökét arról kérdeztük, hogyan született meg ez a kis csoda.

P. M.: Lassan egy éve nyitottuk meg a Minden, ami Szatmár-Bereg kistermelő, kézműves üzletét Mátészalkán, a fény városában. De nemcsak egy üzlet vagyunk, hanem született egy egyesületünk, egy irodánk is erre a tevékenységre. Mertünk álmodni, mertünk egy családi összefogással olyan értéket teremteni, amely példa lehet mások számára is. Apukám igazi szatmári ember volt. Sokat hallottunk a testvéremmel arról, milyen ez a vidék, mennyi kincs, érték található a vármegyénkben. Nem volt kérdés, hogy nekünk ezzel komolyabban kell foglalkoznunk. Sajnos édesapánk már nem lehet közöttünk, de megígértem neki, hogy a vallásos, szatmári identitását továbbvisszük. Talán azért is született meg az álom és lehet úttörő, mert szívből, elhivatottságból, belülről jön.

Mivel foglalkoznak pontosan?
P. M.: Helyi termelőket, kézműveseket, alkotókat fogunk össze, és népszerűsítjük, értékesítjük termékeiket az üzletben. Közel 60 tagot tudhatunk a Minden, ami Szatmár-Bereg csapatában, és ez a szám folyamatosan bővül. Járunk bemutatókra, nagyobb rendezvényekre, ahol a minőséget képviselve ismerhetik meg a helyi termelőink, kézműveseink portékáját. Eseményeken Szatmár különleges ízeit kóstoltatjuk meg, előadásokat tartunk. Az ország különböző pontjairól érkeznek hozzánk, hogy jó gyakorlatként megnézzenek minket. Mindig fejlődünk, mindig jön egy újabb ötlet, egy újabb lehetőség, amivel élnünk kell. Az eredeti szakmám tanítónő, Debrecenben végeztem az akkori Kölcsey Ferenc Református Tanítóképző Főiskolán tanító-kommunikáció szakon. Mivel van képesítésem ahhoz, hogy gyermekeket tanítsak, ezért arra gondoltunk, hogy a városban lévő óvodákat, iskolákat is megszólítjuk. Különleges élményt szeretnénk kínálni a gyerkőcöknek, hogy fedezzék fel a vármegyénk nevezetesebb dolgait. Kóstolóval egybekötött bemutatót tartunk az üzletben, ahol megismerkednek a mesterségekkel, a tájegységünk gyümölcseivel, hungarikumaival, és kiderül, hogy ezekből az ízletes finomságokból milyen helyi termék készülhet. Nekem is van két gyermekem. Látom és tudom, hogy ők már nem az a generáció, mint hajdanán mi voltunk. A mai világban időben kell elkezdenünk az építkezést, pont azért, hogy időben tudjuk elhinteni a magokat. Legyen ismeretük arról, hol élnek, miről nevezetes Szatmár-Bereg. Ha megkérdezi valaki, honnan származnak, büszkén sorolják a nevezetességeinket. Fontos, ha már Szatmár közepén született egy ilyen kis ékszerdoboz, akkor mutassuk meg mindenkinek, adjunk olyan ismeretet is a termékek mellé, amely kulturális értékeinket erősítheti.

Mi lehet a közösség összetartó ereje?
P. M.: Egyedi közösséget formálunk, ahol számíthatunk egymásra, ahol segítjük egymás tevékenységét, és ahol a kézműves a helyi termelővel, alkotóval is tud közösen gondolkodni, újabb terméket kitalálni, fejleszteni. Az egyesületünk, irodánk, üzletünk nem szokványos munkát végez. Az összegyűjtött értékeket folyamatosan építjük. A termelőinket összehozzuk a kézműveseinkkel, hogy tudjanak a saját termékeikből valamilyen újdonságot, valamilyen egyedit alkotni. Hatalmas kincs van a kezünkben, mivel olyan kreatív csapattal dolgozhatunk együtt, akik újabb szépségeket álmodhatnak meg. A mi közösségünk azért is egyedi, mert egy helyen összegyűjtve lehet egyszerre láttatni a készítők sokféleségét, sokszínűségét. Ahol a polcokon a lekvárok mellett megjelenik a tárgyalkotó kultúra megannyi arca is.